La Brauperle

La birra Brauperle prodotta dalla birreria Ottweiler con i suoi 4,5° alcolici è senz’altro tra le pilsner più leggere nel panorama delle birre prodotte secondo la legge di purezza del 1520. È una classica birra della Germania sud-occidentale con una schiuma morbida, una giusta quantità di bollicine e giusto bilanciamento tra malto e luppolo. Certamente può essere considerata una birra tipicamente estiva, a parte per la gradazione alcolica anche e soprattutto per la leggerezza dovuta ad un uso moderato dei due principali componenti, ossia maltazione pronunciata ma non eccessiva associata ad un uso sapiente del luppolo. Questa birra appena spinata sprigiona un profumo intenso ma non aggressivo, con un gusto al primo assaggio dove ritroviamo un malto leggermente caramellato. Purtroppo come tantissime altre birre tedesche, non ha trovato una giusta collocazione nella distribuzione in Italia ed è quindi abbastanza difficile reperirla sul mercato.

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